O curso tem o objetivo de abordar, em língua espanhola, tópicos na ciência e tecnologia de alimentos com embasamento em aspectos culturais, sociais e de alimentação, tomando por base o contexto hispanoamericano. A disciplina oportuniza o desenvolvimento da leitura, da interpretação e da análise de textos em espanhol relacionados à alimentação e saúde, privilegiando a dimensão semântica, discursiva e intercultural no contexto da alimentação. Objetivos Específicos: - Oportunizar a aprendizagem da cultura hispanoamericana por meio da leitura de textos em língua espanhola, uso vídeos e abordagem de aspectos culturais com a temática da alimentação e saúde. - Desenvolver nos participantes a autonomia necessária para compreender e discutir temas ligados à alimentação advindos de materiais produzidos em língua espanhola.

Estudar sobre alimentos e práticas alimentares é uma das muitas formas de conhecer a cultura de um povo. Neste contexto, o curso Alimentos e Cultura Hispano-Americana: Tópicos Especiais foi criada com o objetivo de integrar conhecimentos de diferentes áreas do saber, proporcionando o estudo da língua espanhola com elementos culturais e da área de alimentos para contribuir com a educação linguística e ações integrando ciência de alimentos. Os alimentos escolhidos para estudo no curso são: milho, feijão, abacate, amendoim, banana e quinoa, além de alguns condimentos. Trata-se de alimentos amplamente cultivados, consumidos na América Latina e que apresentam potencial para serem mais bem explorados nos contextos de saúde e alimentação.

Atividades presenciais: - Apresentação de seminário. - Estudos dirigidos sobre conteúdos trabalhados no curso - Aulas expositivo-dialogadas com uso de recursos audiovisuais. - Aulas práticas. Atividades remotas (EAD): - Leituras dirigidas - Discussão de temas propostos (fórum) - Entrega prévia das apresentações dos seminários para correção e sugestões Atividades avaliativas: - Jogo de vocabulário - peso 2,0 - Leitura dirigida - peso 3,0 - Seminário final - peso 5,0

As inscrições deverão ser realizadas via SIUR, e poderão ser realizadas até o dia 16/04. Para receber certificado, os participantes deverão contar com o mínimo de 75% de presença e 70% de aproveitamento nas avaliações propostas.

Objetivo 4 - Garantir o acesso à educação inclusiva, de qualidade e equitativa, e promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todos 4.4 Até 2030, aumentar substancialmente o número de jovens e adultos que tenham habilidades relevantes, inclusive competências técnicas e profissionais, para emprego, trabalho decente e empreendedorismo.

A UFCSPA conta com acordos de cooperação e de mobilidade acadêmica com várias universidades da América Latina e da Espanha, de modo que é importante manter a oferta institucional dos cursos de língua espanhola na extensão, especialmente se vinculados a temáticas relacionadas aos cursos da universidade.

Público Interno, Público Externo, Docente, Discente, Técnico Administrativo da Instituição.